برچسب: آشپزی RSS پنهان کردن ریسه‌ها | میان‌برها

  • رویا سه شنبه ۲۰ اسفند ۱۳۹۲ - ۲۱:۳۲ پیوند ثابت | پاسخ
    برچسب‌ها: آشپزی   

    ایده یه رولت داره تو ذهنم شکل می گیره!
    با مخلفات کنارش!
    یه جا بنویسم یادم نره اینجا پرایوت مینویسم

     
  • رویا یکشنبه ۱۳ بهمن ۱۳۹۲ - ۲۲:۴۹ پیوند ثابت | پاسخ
    برچسب‌ها: آشپزی, انجیر, ,   

    همیشه بابا از “جولاب” خیلی تعریف می کرد و همیشه دوست داشت. هر از گاهی هم خودش برا خودش درست می کرد و من لب نمی زدم!
    حالا سوال شما اینه که جولاب چیه؟ جواب! انجیری که دست کم ده ساعت تو آب خیس کرده باشی!
    مامان و بابا تعریف می کردند زمان بچگیاشون که عید نوروز اینقدر خوردنی مثل حالا نبود، در عوض کلی خوراکی طبیعی خوشمزه داشتند که سر سفره هفت سین بذارن. مامان تعریف می کرد اول این که سفره هفت سین تا دوازده فروردین روی زمین پهن بود و البته نه مثل هفت سینهای الان! سفره های پارچه ایی که گلدوزیهاشون کار دست بوده و شکیل و زیبا و می گفت توی سفره به غیر از هفت سین، دو جور آجیل می ذاشتن: شور و شیرین – شور همون بودادنیها بود شیرین هم شامل گردو و سبزه و پسته و بادوم بو نداده، انواع ترشی میوه و مخلوط، انواع مرباها، انار دون کرده و جولاب!
    چند وقت پیش بود که دیدم دوستمون آقا حامد هم تو خاطرات سفره از همین خوراکی خوشمزه نوشته بود. و البته پیشتر دوستان لاری من در فرندفید از همین پدیده به سبک دیگری یاد کرده بودند. ظاهرا هموطنانمون در لار، انجیر را در آغوز خیس می کنند و فرداش به حسابش می رسند! هفته پیش به دلایلی به پیشنهاد پدر جولاب درست کردم و چون زیاد بود، دو روزی تو یخچال موند و جاتون خالی چه ژله ایی بسته بود! امروز یه کار دیگه انجام دادم! مامان شیرموز درست کرده بودند به قاعده نصف پیاله جدا کردم و مقادیری انجیر توش گذاشتم خیس بخورم! بعد از گذشت دو ساعت، با وجودی که هنوز خیس نخورده بود اما طعم فوق العاده ایی داشت! اگر تحمل کنم و 24 ساعت بذارم خیس بخوره فکر می کنم اصل جنس بشه!!!

     
  • رویا پنج شنبه ۲۸ شهریور ۱۳۹۲ - ۲۱:۳۳ پیوند ثابت | پاسخ
    برچسب‌ها: آشپزی   

    باید یه روز بشینم یه مطلب درباره مدح انواع ادویه و چاشنی ها بنویسم .. این که چی برای چه جور غذاییی خوبه … این که چه ادویه ایی رو با چه ادویه ایی به کار نبریم بهتره و …

     
  • رویا چهارشنبه ۷ فروردین ۱۳۹۲ - ۰۰:۲۳ پیوند ثابت | پاسخ
    برچسب‌ها: آشپزی, ,   

    شام نخورده بودم. تو یه ساعت تصمیم گرفتم، پختم و خوردیم! پاستای قارچ و سیرسبز!

     
  • رویا جمعه ۴ اسفند ۱۳۹۱ - ۰۰:۵۹ پیوند ثابت | پاسخ
    برچسب‌ها: آشپزی   

    امروز دو تا غذا رو برای اولین بار درست کردم یکی کیک تن ماهی یکی هم پاستای تن ماهی و امروز برای اولین بار فهمیدم که اگر به عنوان چاشنی از آب پرتقال براش استفاده کنی خیلی خوش طعم می شه
    البته این کیک تن ماهی ایده خودم بوده اما اون پاستا رو یه جا خوندم!
    من کلا از تن ماهی داخل غذا خوشم نمیاد اینو صرفا به عنوان این که ایده مو عملی کنم استفاده کردم فکر می کنم برا دفعه بعد مرغ رو جایگزین تن ماهی بکنم تو این کیکه –

     
  • رویا سه شنبه ۲۴ بهمن ۱۳۹۱ - ۱۹:۰۹ پیوند ثابت | پاسخ
    برچسب‌ها: آشپزی   

    دلم آشپزی می خواد اما انگیزه ندارم :|

     
  • رویا جمعه ۶ بهمن ۱۳۹۱ - ۲۳:۵۸ پیوند ثابت | پاسخ
    برچسب‌ها: آشپزی, , دم   

    امروز از این دم نوش میوه ایی ها درست کردم. با شرکت چند حلقه پرتقال خونی خشک ( با پوست البته) + به + ازگیل + هلو. از هر کدوم حدودا سه برگه – برای سه نفر! طعمش خوب بود

     
  • رویا چهارشنبه ۲۰ دی ۱۳۹۱ - ۱۷:۲۰ پیوند ثابت | پاسخ
    برچسب‌ها: آشپزی,   

    خب … من معمولا وقتی بخوام تو زمستون مرغ بزارم آب پز شه، حتما از یه نصف نارنج آبش یا پوستش رو می گیرم و نصفش رو درسته می زارم تو قابلمه کنار مرغ تا عطر و طعم نارنج کاملا در بیاد. از اونجایی که بهار و تابستون این پدیده خوش عطر وجود نداره لذا دیشب اومدم برای امتحان یه نارنج رو مثل پرتقال البته با پوستش حلقه حلقه کردم تا خشک بشه، خشکش رو امتحان کنم

     
  • رویا چهارشنبه ۱۳ دی ۱۳۹۱ - ۲۰:۴۴ پیوند ثابت | پاسخ
    برچسب‌ها: آشپزی   

    کاچی پختم … راستش رو بخواهید احساس میکنم بدنمون نیاز داشت به این کاچی! خیلی چسبید….

     
  • رویا جمعه ۸ دی ۱۳۹۱ - ۱۹:۵۲ پیوند ثابت | پاسخ
    برچسب‌ها: آشپزی,   

    یه شام نسبتا سبک! سالاد ماکارونی با سبزیجات خام!

     
  • رویا جمعه ۸ دی ۱۳۹۱ - ۱۳:۱۵ پیوند ثابت | پاسخ
    برچسب‌ها: , آشپزی,   

    خب ژله آماده است آش دوغ رو هم هم زدم و آماده داره رو گاز قل میزنه آروم آروم! مامان هم دارن خوراک مرغ رو آماده می کنن!

     
  • رویا یکشنبه ۳ دی ۱۳۹۱ - ۲۰:۴۴ پیوند ثابت | پاسخ
    برچسب‌ها: آشپزی   

    مامان خواستن یه روز براشون پاستا درست کنم :| خدایا حوصله اش رو هم بده لطفا

     
  • رویا یکشنبه ۲۶ آذر ۱۳۹۱ - ۰۱:۳۹ پیوند ثابت | پاسخ
    برچسب‌ها: آشپزی,   

    اما خودمونیم این آشپزخونه های قدیمی خیلی خوب بودند! در و پیکر داشتند می رفتیم توش نصف شب هم بود با خیال راحت واسه خودمون یه چی درست می کردیم می خوردیم مثل الان تا صبح با یاد و خاطره شون رویا پردازی نمی کردیم! والا!

     
  • رویا شنبه ۴ آذر ۱۳۹۱ - ۰۱:۳۲ پیوند ثابت | پاسخ
    برچسب‌ها: آشپزی   

    طرح گونه ایی پیتزا رو نوشتم بعد از ایام عاشورا سر فرصت برم بپزمش! خوب بود به شما هم می گم!

     
  • رویا دوشنبه ۸ آبان ۱۳۹۱ - ۲۰:۰۲ پیوند ثابت | پاسخ
    برچسب‌ها: آشپزی   

    خسته و کوفته رسیدم خونه مامان خانوم می گن رویا بیا ناهار فردات رو خودت درست کن :))) کلاب درست کردم اما موادش خیلی خوشمزه شد حیفه برا کلاب!

     
c
compose new post
j
next post/next comment
k
previous post/previous comment
r
reply
e
edit
o
show/hide comments
t
go to top
l
go to login
h
show/hide help
shift + esc
cancel